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如何分辨硫磺粉熏蒸处理的玫瑰花茶

2019-11-15

我们都知道硫磺的应用范围是十分广泛的,除了在橡胶制造、造纸、硫酸等工业化工领域外,医药、种植、畜牧、食品加工等同样意义非凡。而特别是在食品加工中,工业硫磺粉的应用是有严格要求和限制的,仅有特殊的几种中药材和产品需要用到硫磺熏蒸处理,而且有这用量的严格规范。

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近来有网络上的流传,说是现在市面上有一些玫瑰花茶是用硫磺熏制的。这是怎么一回事呢?新鲜的玫瑰灿烂的颜色来自花青素,这种天然的色素是很不稳定的,在阳光和氧气和高温的情况下很容易被降解。玫瑰花茶是将新鲜采摘下来的玫瑰花瓣经过高温烘焙处理加工而成的,这个加工过程中,很多的花青素都会被降解掉。新鲜花瓣也会变得发暗发紫的干花瓣。这样的干花茶产品卖相是不好的。

而硫磺熏蒸是能够使产品鲜艳的。所以一些不法商家使用工业硫磺粉对花茶进行熏蒸处理,使花色更加鲜艳,而有卖相。而且硫磺熏蒸处理还会破坏表层的蜡质,让花瓣更容易脱水节省了加工成本,所以我们通常看见的鲜艳的玫瑰花茶反而价格会比较低一点。但是硫磺熏蒸的危害不仅仅在于破坏了产品本身的结构和营养,关键还会带来健康的危害。熏蒸后的产品会有二氧化硫残留,虽然不是厉害的有毒物质,但是食用之后会有会损伤人的呼吸道、气管等的呼吸系统,还会损伤人的消化器官。

建议大家选购时注意观察,看一看花茶是不是艳丽的过分,闻一闻有没有刺鼻的酸味,尝一尝泡出来的水有没有酸味,这都是判断玫瑰花茶是不是硫磺熏蒸的办法。

以上就是今天的内容,希望能对大家有所帮助。

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